Koffie

Koffie werd waarschijnlijk het eerst door de mens opgemerkt in de Ethiopische provincie Kaffa in Oost-Afrika, waar het buna, bunn of bunchum genoemd werd, wat ‘boon’ betekent. Volgens een legende zag een Ethiopische herder genaamd Kaldi, dat zijn geiten na het eten van bepaalde struikbessen erg opgewonden werden. De herder plukte er wat, kookte ze en verkreeg een aftreksel met een tot dan toe onbekende geur. Die drank was bitter, maar gaf ook een gevoel van voldoening en helderheid van geest. Dit gebruik werd opgemerkt door Arabische handelaars én door de beroemde Perzische arts Avicenna. Naar alle waarschijnlijkheid hebben Arabieren de teelt van koffieplanten in gang gezet. Ze spraken van qahwa of quahweh wat ‘geeft sterkte’ of ‘macht’ betekent.

Wij werken enkel met single origin bonen van hoge kwaliteit. Ook hebben we regelmatig specialty bonen 85+ en hoger, afkomstig van microlots. Omdat wij verse koffie hoog in het vaandel dragen en we absoluut zeker willen zijn dat wij aan al onze klanten verse koffie kunnen leveren, branden wij enkel op bestelling en branden we enkele op woensdag. Op de verpakking wordt ook steeds de branddatum vermeld. Door deze manier van werken kunnen we 100% garanderen dat u steeds vers gebrande koffie aangeleverd krijgt.

Aangezien er enkel gebrand wordt op woensdag, kan dit mogelijk een effect hebben op de levering van u producten.

Toont alle 6 resultaten